Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından organize edilen ve Karadeniz bölgesinin köklü denizcilik kültürünü gastronomi dünyasıyla sentezleyen Sinop Lakerda Festivali, 12-15 Kasım 2026 tarihlerinde Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde gerçekleştirilecek. Bu yıl yedinci kez kapılarını açacak olan organizasyon, coğrafi işaretli Sinop Lakerdası ürününü ön plana çıkarırken; zengin gastronomi etkinlikleri, çeşitli yarışmalar, bilgilendirici söyleşiler ve zengin kültürel programlarla geniş bir içerik sunulacak. "Buzda Değil, Tuzda Balık" mottosuyla hayata geçirilen bu büyük buluşma için hazırlık süreci ve geri sayım başladı.
Gastronomi Turizminin Önemli Durağı
Karadeniz'in köklü liman kentlerinden biri olan Sinop, Kasım ayı içerisinde Türkiye'nin öne çıkan gastronomi buluşmalarından birine yedinci kez ev sahipliği yapma hazırlıklarını tamamladı. Üç bin yıllık denizcilik ve balıkçılık geleneğinden beslenen festival, geleneksel lakerda üretim metodlarını yaşatmayı, yerel üreticilerin desteklenmesini sağlamayı ve Sinop'un gastronomi turizmindeki marka değerini daha da yukarı taşımayı amaçlamaktadır. Dört gün sürecek olan etkinlik dönemi boyunca, kentin tarihi dokusu, kültürel değerleri ve mutfak mirası ziyaretçilerle bir araya getirilecek.
Coğrafi İşaret ve Markalaşma Süreci
Festivalin odak noktasını oluşturan Sinop Lakerdası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 5 Mayıs 2023 tarihinde 1351 tescil numarası ile mahreç işareti olarak resmi olarak kayıt altına alındı. Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yönetilen titiz başvuru sürecinin neticesinde elde edilen bu tescil, geleneksel ürünün özgün üretim özelliklerinin korunması ve markalaşma stratejileri açısından kritik bir dönüm noktası.
Uluslararası Hedefler ve Gelecek Vizyonu
Türkiye genelinde coğrafi işaret tescili alan ilk su ürünü unvanına sahip olan Sinop Lakerdası, günümüzde uluslararası pazarlarda da tanınırlık kazanmayı hedefliyor. Bu kapsamda, ürünün Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili süreçlerine yönelik çalışmaların da devam ettiği bildirildi. Festival programı dahilinde; lakerda yarışmaları, gastronomi temalı söyleşiler, akademik düzeydeki paneller, çeşitli atölye çalışmaları, şef gösterileri, sergiler ve çok çeşitli kültürel aktivitelerin gerçekleştirilmesi planlanıyor.
DENİZ HABER AJANSI
