Elazığ'da Su Ürünleri Araştırma İstasyonu Müdürlüğü tarafından, orta öğretim okullarında 'İnsan Sağlığı Açısından Balık Etinin Önemi' konulu seminerler düzenleniyor.
Valilikten yapılan yazılı açıklamaya göre, seminerler, İl Milli Eğitim Müdürlüğü'nün belirlediği 12 orta öğretim okulunda gerçekleştiriliyor.
Öğretmen Sıdıka Avar Kız Teknik ve Meslek Lisesi'nde verilen seminerde konuşan Su Ürünleri Araştırma İstasyonu Müdürü Hakan Akgün, haftada en az iki kez balık tüketmenin çok önemli olduğunu vurguladı.
Balık etinde insan vücudu için gerekli ve yararlı olan protein A, B, D, E, K vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demir, selenyum ve fosfor gibi maddeler bulunduğunu dile getiren Akgün, ayrıca doymamış yağ asidinin doymuş yağ asitlerine oranla daha fazla miktarda olduğunu, bu durumun balığı diğer etlerden üstün kıldığını aktardı.
Balıklardaki Omega-3'ün çocuklarda sinir sistemi ve beyin gelişiminde ve erişkinlerde sağlığın korunmasında önemli rol oynadığını kaydeden Akgün, balığın kolesterolü ve hipertansiyonu düşürdüğünü, damar sertliğini önlediğini, kan akışkanlığını artırdığını ve böylece daralmış damarların beslediği dokulara daha fazla oksijen ulaşmasını sağladığını açıkladı.
