• BIST 8878.9
  • Altın 2239.55
  • Dolar 32.3367
  • Euro 35.1126
  • İstanbul 15 °C
  • Ankara 12 °C
  • İzmir 16 °C
  • Antalya 21 °C
  • Muğla 14 °C
  • Çanakkale 16 °C

Pandemi, tütsülenmiş alabalığa ilgiyi artırdı

Pandemi, tütsülenmiş alabalığa ilgiyi artırdı
Denizi olmayan Denizli’den ihraç edilen balıklar dünyanın birçok ülkesinde rafları süslüyor.

Denizli’den dünyaya 17 yıldan bu yana tütsülenmiş alabalık ihracatı yapan firmanın siparişleri korona virüs salgınıyla birlikte arttı. Denizi olmayan ilden ihraç edilen balıklar, başta Avrupa ülkelerinde olmak üzere birçok market zincirinin raflarında satışa sunuluyor.

Korona virüs pandemisinde bağışıklık sistemini koruyan gıdaları tüketmenin önemi daha fazla ön plana çıktı. Korona virüse karşı insan vücudunun bağışıklığını arttıran ürünlerin başında ise balık geliyor.

Denizli’nin çeşitli ilçelerinde bulunan tesislerde yetiştirilen alabalıkları kurdukları fabrikada işleyen su ürünleri firmasının tütsülenmiş balıklarına ilgi salgınla birlikte arttı.

Yıllık 6 bin ton alabalık işleme kapasitesine sahip şirketin yönetim kurulu üyesi Osman Özpek, alabalığa 17 senedir dumanla pişirerek yatırım yaptıklarını söyledi.

 Kendi çiftliklerinde yetiştirdikleri alabalıkları tütsüleyerek Almanya, Hollanda, Danimarka ve Rusya gibi birçok ülkeye ihraç ettiklerini anlatan Özpek, “1974 yılından bu yana balıkçılık yapıyoruz. 10 tane işletme çiftliğimiz var. Orada ürettiğimiz balıkları buraya işletme tesislerimize getiriyoruz. Burada işleyip pişirilmiş olarak Avrupa’da Almanya, Hollanda, Danimarka ve Rusya’ya ihracat yapıyoruz. Yaptığımız balıklar pişirilmiş ve dondurulmuş olarak Avrupa’nın birçok marketlerinde satılmaktadır” dedi.

PANDEMİ BALIĞA OLAN İLGİYİ ARTIRDI

Korana virüs salgınıyla birlikte insanların sağlıklı beslenebilmek adına balık tüketimine ağırlık verdiğine dikkat çeken Özpek, “Pandemi döneminde balığın bünyesinde bulundurduğu insan sağlığı ve sindirim sistemine faydalı vitaminlerden dolayı Avrupa’daki satışlarımız bir hayli artmış durumda. Siparişlerimiz de gün geçtikçe çoğalıyor. Bizim balıkları Türk insanlarına da yedirmemiz gerekiyor. Bu yüzden insanları bilinçlendirmemiz gerekiyor. Omega 3 ve 6 yağ seviyelerinin yüksek olduğu bir balıktır alabalık. Yıllık bizim balığı üretim kapasitemiz 6 bin ton civarında. Tamamını kendi işletmemizde işliyoruz. Dışarıdan da başka balık üreten arkadaşlarımızınkini de alıyoruz ve pazara sunuyoruz. Yaklaşık 200 civarında ise personelimiz var” diye konuştu.

Özpek, Türkiye’de tütsülenmiş balık ihracatının yüzde 35’lik kısmını Denizli’den tek başlarına karşıladıklarına dikkat çekti.

DENİZ HABER AJANSI

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
ÇOK OKUNANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2004 Deniz Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0544 880 87 87 | Haber Scripti: CM Bilişim