Edirne'nin Enez'de bir günde 1 ton mavi yengeç avlanırken, balıkçılar tarafından su ürünleri kooperatifine getirilen yengeçler, kasalar halinde buzlanarak ihracatçı firmaya satılıyor.
Enez Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Yaşar Pınarcı, şirketin, kilosunu 2 liradan satın aldığı yengeçleri ihraç ettiğini anlattı.
Son günlerde Mavi Yengeç bolluğu olduğunu belirten Pınarcı, "Her yıl bu dönemde artış gösteriyor. Biz de böylece milli ekonomiye katkı sağlanmış oluyoruz. Balıkçıların yüzü gülüyor. Protein değeri yüksek olan Mavi Yengeç özellikle yurtdışındaki restoranlarda ilgi görüyor" dedi.
Balıkçı Mehmet Yılmazoğlu da Mavi Yengeç'in yaz döneminde balıkçıların geçim kaynağı olduğunu, yengeçleri lagün gölüne kurdukları kafeslerle yakaladıklarını kaydetti.
Deniz Haber Ajansı
