Marmaris ve Datça'nın meşhur deniz ürünü Karavida
Bir ıstakoz türü olan Karavida Ege ve Akdeniz kıyılarında balıkçılar tarafından sıklıkla yakalanıyor.
Kıskaçları olmadığı için kolaylıkla yakalanan bu deniz ürününün Marmaris ve Datça’da birbirinden lezzetli yemekleri yapılıyor. Datça halkının vitamin deposu olarak lanse ettikleri Karavida’nın, bölgedeki restoranlar tarafından ızgarasından çorbasına kadar bir çok yemeği yapılıyor. Her yönüyle tam bir lezzet ve vitamin deposu ve Istakoz türü olan ve adına Karavida dedikleri bu deniz canlısı mavi yengeç kadar değerli bölgede. İtalyan mutfaklarının bu lezzetti tüm dünyaya yaydıklarını belirten Datçalı gençler, “9-10 metre derinliklerde yakalayabiliyoruz. Bizimde Türk mutfağına uyarladığımız farklı lezzetlerimiz var. Mavi yengeç kadar enerji deposu, ıstakoz kadar lezzetli bu ürünümüz bölgemizle tanınsın” dedi.
