Türkiye'nin iç sularındaki alabalık üretiminin yaklaşık yüzde 10'unu gerçekleştiren doğal güzellikleriyle ünlü Karacaören 1 ve Karacaören 2 barajlarında üretim kapasitesi 20 tondan 200 tona çıktı.
Alabalıklar, Antalya ve Muğla'daki bazı firmaların tesislerinde işlendikten sonra hemen hemen Avrupa'nın tüm ülkelerine ihraç ediliyor. Bucak Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Ahmet Gönenç, ilçede alabalık üretiminin eskiden Kestel köyü yakınlarındaki doğal kaynak sularında yapıldığını söyledi.
Karacaören 1 ve 2 barajlarının oluşmasından sonra kafes balıkçılığının baraj göllerinde yapılmaya başlandığını anlatan Gönenç, "Özellikle devletimizin verdiği teşviklerle üretim arttı. Kapasite fazlalaştı. Türkiye'de iç su alabalık üretimine baktığımız zaman, üretimin yüzde 10'una yakını Karacaören barajlarından elde ediliyor. Bu barajlarda 35 tesisimiz var. Topam üretimimiz yıllık 7 bin ton" dedi.
Balıklar hızlı büyüyor
Gönenç, Karacaören barajlarının alabalık üretimi açısından Kayseri ve Elazığ gibi illerdeki barajlardan daha avantajlı durumda olduğuna işaret etti. Karacaören barajları ile diğer barajlar arasında su sıcaklığından kaynaklanan verimlilik farkı bulunduğuna dikkati çeken Gönenç, şu bilgileri verdi:
"Balıklarda yemden yararlanma denilen bir şey vardır. Kayseri ve Elazığ gibi yerlerde balıkların porsiyonluk satışa gelmesi için 4,5 ay gibi süre gerekirken, bizim barajlarımızda 2,5-3 ay içinde bu seviyeye gelebiliyor. Çünkü su soğuk olduğu zaman balık dibe iniyor. Dolayısıyla yem alması ve büyümesi düşmüş oluyor. Karacaören barajlarımızda yemden yararlanma olayı çok yüksek oluyor. Hem kapasitemiz yüksek hem de barajımız çok verimli."
Gönenç, alabalıkların Antalya ve Muğla'da bulunan bazı firmaların tesislerinde işlendikten sonra, hemen hemen Avrupa'nın tüm ülkelerine ihraç edildiğini anlattı.
Türkiye'nin iç sularındaki alabalık üretiminde önemli bir yere sahip olduklarını ve Bucak olarak bunun değerini bildiklerini belirten Gönenç, devletin kendilerine aktardığı her türlü imkanı çiftçilerle ve üreticilerle paylaştıklarını kaydetti.
Devlet destekledi, üretim 20 tondan 200 tona çıktı
Karacaören barajlarında alabalık üretimi ve restoran işletmeciliği yapan Fatih Dinç ise yavru alabalık tesisi de bulunduğunu, buradaki 5-10 gram ağırlığındaki yavru balıkların satışını yaptığını bildirdi.
15-20 gram ağırlığındaki yavru balıkları barajlardaki kafese koyarak yaklaşık 3 ayda 250-300 gram büyüklüğe kavuşturduklarını ifade eden Dinç, alabalıkları yurtdışına ihracat yapan firmalara ve pazarlara sattıklarını, restoranda değerlendirdiklerini kaydetti.
Dinç, 1994 yılından itibaren balıkçılık yaptığını belirterek, şöyle konuştu: "Devlet, 2006 yılında destekleme vererek, 20-30 tonluk kapasiteyi yaklaşık 200 tona çıkardı. Devlet, yavru desteği ve porsiyon desteği veriyordu. Şimdi yavru desteğini kaldırdı. Yavru desteği kalkınca üretici yem alırken vadeli alıyor. Vadeli olduğu için yem fiyatları ve balık maliyeti yükseldi. Bu nedenle alabalık pazarında şu anda sıkıntı var. Sıkıntıların giderilmesi için kapasite düşürülmeli ve yavru desteği verilmeli."
